In un'epoca in cui i suoli in tutto il mondo si stanno degradando a causa di molteplici fattori di stress, come i cambiamenti climatici, scarsità di risorse idriche, utilizzo di diserbanti, fertilizzanti e fitofarmaci vi raccontiamo in questo ciclo di podcast il progetto Cereali Resilienti. Era il 2009 quando un gruppo di agricoltori decide di aderire e credere ad un progetto totalmente innovativo e sperimentale che viene proposto dall'associazione Rete semi Rurali, dedicando una parte dei loro campi alla coltivazione di popolazioni di grano tenero e duro.
Si trattava di sementi in arrivo dal Centro Agricolo Internazionale ICARDA di Aleppo, in Siria, ricavate da un grande miscuglio di incroci e di varietà del tutto diverse rispetto alle sementi standardizzate e uniformate che gli agricoltori avevano conosciuto e utilizzato fino a quel momento.
La sperimentazione d'allora coinvolge alcune aziende italiane e toscane e sta portando a risultati incoraggianti. Grazie all'immensa varietà insita in queste sementi, le piante stanno dimostrando una forte capacità di adattarsi a suoli e climi diversi, senza l'uso di alcun agente chimico, e anche i raccolti sembrano essere stabili e costanti nel tempo, non soggetti alle variazioni climatiche degli ultimi anni.
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