Sono previsti momenti interattivi in campo e in aula, pensati per raccontare la biodiversità in tutte le sue dimensioni: dal suolo al campo, dal piatto al bicchiere, fino alle politiche che regolano i nostri sistemi agro-alimentari.

La prima giornata i partecipanti saranno divisi in gruppi per poter partecipare a tutte le attività: cos’è il materiale eterogeneo biologico, tracciabilità della semente ed etichette; cosa sono i microrganismi del suolo, delle piante e del cibo e resilienza al cambiamento climatico; biodiversità in campo con le consociazioni; biodiversità a tavola con le fermentazioni.

La seconda giornata sarà dedicata alla Festa della Gentil Pasta con degustazione di paste e nel pomeriggio sarà prevista una visita all’azienda agricola, al mulino e al pastificio.

Come sempre non mancheranno le visite alle parcelle di grano tenero e duro.